一口爆漿，會流牛奶的牛奶果你吃過嗎？牛奶果屬于山欖科金葉樹屬植物，因其果肉能分泌出乳白色的汁液，所以叫做牛奶果，又由于其果實橫切面呈星形圖案，也被稱作星蘋果，主要分布在熱帶美洲，以及東南亞的熱帶地區(qū)。
海南盛大現代農業(yè)開發(fā)有限公司引進種植后于2017年開始掛果，產出的牛奶果產量高、品相佳、果實香甜、品質優(yōu)良。目前，公司的牛奶果種植面積已達 1000畝，是一款非常具有發(fā)展?jié)摿Φ男缕嫣責釒?/p>
牛奶果的樹葉常綠，葉片互生，呈單橢圓形，葉背金黃色，花紫白色，雌雄同株；果實圓球形，成熟后不同品種的果皮呈紫色或綠色，果肉半透明狀，呈乳白色或淺紫色；切開果肉，會溢出白色果汁，散發(fā)出淡淡奶香，果肉柔軟細膩，如同牛奶味的果凍，吃起來清甜不膩，嫩滑多汁。
其吃法也是有講究的，先放手心揉一揉，再捏一捏，讓果皮和果肉之間的汁液流出，這樣吃起來更加美味可口。牛奶果不僅適合直接食用，還可以用來制作果汁和蜜餞等多種食品。
目前盛大主推在售品種有3Q牛奶果，果肉柔軟細膩，口感更是香甜嫩滑，還有青皮牛奶果、紫龍牛奶果、綠霸牛奶果等多個品種種苗，數量充足，品種純正，生長健壯，均可選用。
牛奶果適應性強，不擇土壤，喜光耐旱，抗風，平地坡地均可種植，一般種植規(guī)格5米×6米，22棵/畝，種植一年多到2年結果，果實圓球形，光滑革質，漿果，果徑7～10 cm，單果重約300～500g，產量高，豐產期畝產可達到1500kg，主產季2-5月份，各地略有差異，牛奶果第一時間補充春季水果空缺市場，國內市場零售價60-100元/kg。
